上海震旦职业学院—上海杉达学院

酒店管理专业高本贯通项目招生简介

——圆升本梦,请到震旦酒店专业


为加快培养适应智慧城市建设需要的应用型项目管理人才,推进具有上海特色的现代职业教育,上海杉达学院与上海震旦职业学院联合开展“酒店管理”专业高本贯通试点。

专业特色

试点项目酒店管理与数字化运营专业是“首个上海市酒店专业高本贯通项目”,拥有1优秀的教学团队,两校专业实力居上海市乃至全国前列。上海杉达学院酒店管理专业于200910月经教育部批准设立,自20109月开始招生,是上海市最早设立的三个酒店管理本科专业之一,也是当时上海民办高校中唯一的酒店管理本科专业;经过多年发展已成为上海市应用型本科试点建设专业、上海市一流本科建设专业、上海市首批新文科研究与改革实践项目试点、上海市中本贯通试点专业、上海市高本贯通试点专业;注重产教融合、协同育人:2018年,与全球最大的酒店管理集团——万豪国际集团 “强强联手”,成立了具有鲜明“校企合作、产教融合、国际合作”特色的“上海杉达学院万豪酒店管理学院”;拥有目前全国本科院校中规模最大、功能最全、国内领先的“知行合一”的实践教学中心

20215月,经过老师们的指导、学生们的努力,震旦学院酒店专业的任永丽与王乐乐同学获得上海市“星光计划”第九届职业院校技能大赛餐饮服务项目三等奖。另外,数据分析技能是酒店管理专业人才培养的重要一环,在数字化背景下,大数据分析与应用能力是提高学生就业的必备能力。 

   

上海“星光计划”第九届职业院校技能大赛师生合影   杉达、震旦两校领导与老师就高本贯通进行交流


核心课程

现代酒店管理Modern hotel management

酒店运营管理:酒店餐饮服务与管理

Hotel operation and management: Hotel catering service and management

酒店运营管理:酒店客房服务与管理

Hotel operation and management: Hotel room service and management

旅游学概论Introduction to Tourism

酒店运营管理:酒店前厅服务与管理

Hotel operation and management:Hotel front hall service and management

酒店消费者行为学            Hotel Consumer Behavioral Studies

酒店客户管理                Hotel customer management

酒店运营管理:酒店人力资源管理

Hotel operation and management: Hotel human resources management

旅游目的地管理Tourist destination management

旅游接待业                   Tourism reception industry

酒店运营管理:餐饮成本控制

Hotel operation and management: catering cost control

酒店数字营销                Hotel Digital Marketing

智慧酒店与工程技术         Smart Hotel and Engineering Technology


实践教学与就业

实践教学主要有校外的美兰湖酒店以及校内的酒店管理专业实训中心;另外还可到校外的静安洲际酒店、外滩华尔道夫酒店、外滩茂悦大酒店、绿地铂骊酒店、衡山宾馆、上海大厦等高星级酒店以及多家校企合作单位进行训练。学生在校期间,经过培训与考试,可获茶艺师/品茶师等多项职业资格证书。

主要就业方向:传统住宿业(高星级酒店)的初级管理者和中级管理者;新型住宿业(民宿、经济型酒店等)单店的店长;其他服务机构的管理人员和接待服务人员。震旦学院酒店专业1920年已连续2年就业率100%杉达学院3年酒店管理专业本科生就业率、签约率保持在97%以上,毕业生得到各大高星级酒店、迪士尼等企业的高度认可。

对在学校规定学习年限内,完成前3年专业教学计划规定课程、考试成绩合格,达到学校毕业要求的,授予高职院校毕业证书。对在规定学习年限内修满“高本贯通”培养计划所有学分、考试成绩合格,达到学校毕业要求的发给本科毕业证书符合学位授予条件的,学位授予单位颁发学位证书。

           

杉达酒店管理专业实验教学中心

 第一届高本贯通班师生代表参访杉达学院